硅胶干燥剂是一种用于吸收或吸附周围环境中水分的物质，其主要作用是防止潮湿、减少湿度和防止霉菌和细菌滋生。

在很多情况下，潮湿的环境会引起物品的腐烂、生锈、变质或损坏。因此，硅胶干燥剂可以被用于保护一些物品，例如纸张、木材、食品、药品、电子设备等等。它们可以吸收空气中的水分，使周围环境更加干燥，从而保护物品免受潮湿和损坏。

另外，硅胶干燥剂还可以被用于控制空气中的湿度，例如在家庭、办公室、工厂等环境中。硅胶干燥剂可以吸收空气中的水分，从而降低湿度，减少霉菌和细菌滋生的可能性，同时也可以提高舒适度。

总之，硅胶干燥剂的作用是保持环境干燥、防止物品损坏、降低湿度。